Der 1. Mai ist vorbei, Ihr habt Euren Maibock für dieses Jahr und die besten Stücke schon zu Steaks für den Grill verarbeitet, um bei diesem herrlichen Wetter Euer eigenes Wildbret zu genießen?

Und was passiert mit den Abschnitten? Immer nur Bolo? Wird ja irgendwann langweilig!

Dann habe ich hier genau das richtige für Euch!

Hackring im Knuspermantel

Zutaten für 4 Personen:

500 g Wild-Hack (aus den Abschnitten des Maibocks)

2 Frühlingslauch

1 grüne Zucchini

1 rote Paprika

1 Dose Mais

2 Rollen Croissant-Teig

2 Eier

Semmelbrösel

Salz

Pfeffer

Petersilie

Nach Belieben Knoblauch