Und wenn das Filet überbleibt, dann gibt's eine Vorspeise vom Feinsten

Nach dem erfolgreichen Maiansitz wurde zerwirkt und verpackt. Am Ende lagen noch die Filets auf dem Tisch. Was nun?? Angebraten, zartrosa aufgeschnitten gab's schon sooo oft, der Fleischwolf stand vom Gehackten machen eh da, also mach eine Vorspeise, die man so wohl nicht zu kaufen bekommt.

Alles, was ich brauchte, war noch oder schon da - auf geht's.

Was haben wir an Zutaten für acht Scheiben gebaucht?

• 1 Avocado
• 1 Limette
• Kresse
• Rucola
• 2 Filets vom Maiböckchen
• 2 Filets vom Damspießer
• Brot / Brötchen / Baguette nach Wahl
• Butter
• Salz, Pfeffer und eine kleine Prise Muskatnuss
• Kräuterfrischkäse