Zutaten:

1 ausgelösten und zugeputzten Rehrücken

1 Filet vom Reh

1 rote Paprika

1 gelbe Paprika

1 grüne Paprika

1 Hand voll Cherrytomaten

2-3 Schalotten

2-3 Frühlingslauch

Nach Belieben etwas Chili

1 jungen Knoblauch

2-3 Zehen Knoblauch

1 Bund Thymian

Olivenöl

Butter

Grobes Salz

Pfeffer aus der Mühle

Zur Deko nehmen wir den angebratenen jungen Knoblauch und rote Rettich-Kresse