Gegrillte Rehleber

Für 4 Personen

1 Rehleber

12 Scheiben Bacon

2 rote Zwiebel

2 Zucchini

1 rote Paprika

4 große gerade Rosmarin Zweige

Die Rehleber säubern und abziehen. Das Gemüse waschen und in größere Stücke schneiden. Anschließend die Leber in Scheiben schneiden und die Leberstücke mit dem Bacon umwickeln.

Die Rosmarinzweige bis auf die oberen Nadeln von den Nadeln entfernen, so dass ein gerader Stock bis auf den oberen Kranz ohne Nadeln bleibt. Abwechslungsweise Leber, Zwiebel, Paprika, Zucchini auf den Rosmarin aufstecken. Den Spieß mit Salz und Pfeffer würzen. Von allen Seiten grillen.

Guten Appetit und lassen Sie es sich schmecken!