Vorspeise für 4 Personen

• ½ Rehrücken ausgelöst
• Thymian
• Rosmarin
• Knoblauch
• Salz/Pfeffer

Salat:

• Kirschtomaten
• Balsamico
• Olivenöl
• Basilikum,
• Salz/Pfeffer

Creme:

• 150g Thunfisch
• 1 EL Kapern
• 1 EL Pinienkerne
• 1 TL Tomatenmark
• 1 EL Kürbiskernöl
• 1 TL Sardellen
• 3 EL Olivenöl
• Salz/Pfeffer