Spargel: Spargel waschen und falls nötig das holzige Endstück abschneiden. Der Spargel wird beim direkten Grillen vom Fleisch mit auf den Grill gepackt. Mit Salz und Pfeffer sowie etwas Balsamicoessig gewürzt.

Creme Fraich: Creme fraich mit dem gehacktem Knoblauch, Chiliflocken und Salz abschmecken. Alles schön übereinander Schichten und mit dem Bergkäse bestreuen Deckel drauf und Guten Hunger!