Für 4 Personen:
- 2 Rehblätter
- 1 Knolle junger Knoblauch
- 4 rote Zwiebeln
- frischen Thymian
- frischen Rosmarin
- Lorbeerblätter
- Wacholderbeeren
- 500g Mehl
- 225g Wasser
- 40g Quark
- 10g Hefe
- 70g Olivenöl
- 15g Salz
- 500g Spargel grün
- 150g Creme Fraich
- 2 Knoblauchzehen
- Chiliflocken
- Salz
- 100g alter Bergkäse (gehobelt)
